Hotspot Japanese Coffee di KL/Selangor

0
104

Teringin untuk pergi ke Jepun dan menikmati a sip of Japanese coffee di pagi nun indah ini. Tapi nak pergi sana semata-mata untuk menikmati secawan coffee macam tak berbaloi pula kan? Maybe boleh lepas kempunan dengan Japanese coffee yang ada Kuala Lumpur. Rasa dan suasana ‘negara matahari terbit’ yang dikatakan setaraf dengan the real version. Fork jamin at least one of it will get into your heart. Here are 3 hotspots yang Fork rasa it is worth to try.

[X] Coffee

Kopi

Terletak di tingkat 12 bangunan Q Sentral Tower, coffee stand ini tersorok dari public’s eye. Lokasi dan kawasannya sangat kecil dan secluded. Ia mempunyai essence minimalist; with a clean white bar as the counter. Terdapat element Zen-like yang membawa aura oriental pada design of the space. [X] Coffee hanya menyediakan 4 meja, hence tempat sangat limited.

Apa yang membuatkan [X] Coffee sangat authentically Japanese bukanlah design lokasinya sahaja akan tetapi biji kopinya sendiri juga membawa essence Jepun. This coffee stand menyajikan coffee beans dari Fuglen, Glitch dan Maruyama. They are a multi roaster coffee bar. Kopi espresso-based mereka is equally as good as their filtered coffee.

If you have the chance and time to spare, cubalah the filter coffee. Pilih biji kopi pilihan anda with your choice of filter. Penapis ertas atau paper filter kebiasaannya akan membuang serpihan serbuk biji kopi, memberikan kopi tersebut a smoother taste with a bit of acidity. Penapis logam atau lebih dikenali sebagai metal filter pula menghasilkan kopi yang lebih pekat dan mantap.

Apa rekomendasi Fork? Kami suggest kepada yang masih new to [X] Coffee untuk mencuba Fuglen beans yang ditapis dengan metal filter. Biji kopi dibakar just enough untuk enhance rasa asli kopi tersebut. Dari segi makanan, banyak pilihan yang boleh dipilih sebagai light bites. Antara yang menarik di sini adalah the tea cakes, brownies dan pastries.

Haikara-Style Café

Subang Girl Eats
Subang Girl Eats

This sweet caffeinated heaven telah dikelola oleh sepasang suami isteri dari Nagoya, Jepun since 2008. Kato-san’s signature iced coffee membuat Japenese expats di Subang Jaya well supplied dengan a good dose of energy booster. Kopi yang dibuat oleh Kato-san menggunakan siphon brewer mengeluarkan aroma cukup pekat.

From roasting biji kopi yang dibakar fresh hingga ke roti organik yang dimasak di dalam dapur kecil, kafe ini is worth a trip to Subang Jaya. Especially when you eat honey toast yang disediakan oleh isteri Kato-san, Yuko-san.

Untuk late breakfast, the comforting home-style curry rice is an all time favorite team Fork. Makan curry rice ini bersama hamburger daging yang juicy (juga dikenali sebagai hambagu). Pilih tahap spiciness yang anda boleh handle (dari skala satu hingga 10) dan topped everything off dengan a yummy creamy cheese omelette.

Side dishes Haikara juga boleh tahan sedap. Mereka ada menyediakan jam matcha bersama roti bakar, kepak ayam masak Nagoya-style dan juga roasted edamame. Walaupun makanan di sini tidak disediakan seperti kafe-kafe hipster yang artfully placed everything di atas wooden plates, Haikara makes up for it dengan Japanese essence in its taste.

FACEBOOK l INSTAGRAM l LAMAN WEB

Exhibit Café

點子生活
點子生活

Benda pertama yang anyone can assume when mereka jejak ke dalam Exhibit Café is that they have excellent coffee (bau aroma kopi yang menusuk kalbu para kafein lover) dan they also have awesome chairs. Those two are the things that really stands out.

Dekorasi dan furniture ruang kafe yang menggunakan style modern mid-century ini adalah hasil idea pemilik Exhibit Café iaitu See Hin Loo dan Rie Mizoguchi. Ruang kafe kelihatan lebih relaks. Suasananya hampir similar dengan kafe Scandinavian-styled di Tokyo. This is not suprising sebab kafe ini juga menggunakan biji-biji kopi yang diimport dari Jepun terutamanya biji kopi Maruyama, Glitch dan Fuglen.

Exhibit menyokong pembuatan kopi secara slow. Mereka tidak percaya dengan penyediaan kopi secara express. This is obvious, especially dengan penggunaa biji-biji kopi yang di-import khas. Brewed coffee memakan masa yang agak lama untuk disediakan untuk mendapat ekstrak flavor yang maksimum.

LEAVE A REPLY