Indian Food: Kayra Kerala Cuisine Di TTDI

0
134
Eat Drink KL

Taman Tun Dr Ismail (TTDI) sememangnya terkenal dengan excellent choice of foods. From cafes to restaurants that serve authentic cuisines. Nothing beats a happy tummy kan? Jadi kami di sini nak tanya sikit, pernah rasa masakan authentic Kerala yang rich with coconut flavor tak? Kalau belum, we highly suggest you try Kayra Kerala Cuisine di TTDI. Membesar dengan masakan warisan kulinari Kerala di Johor Baru, founder Kayra iaitu Meriam Alfonso bercita-cita untuk memberi semua orang peluang untuk merasai the wonders of the authentic food that she had experienced. Untuk merealisasikan impiannya, Meriam telah membuka this spice heaven di TTDI.

Eat Drink KL
Eat Drink KL

Kayra Kerala Cuisine membawa aura Zen yang effortless with the smell of lemongrass yang pasti menggelitik your nose apabila anda memasuki restoran ini. It definitely make you feel lebih segar dan cerdas. Makanan di Kayra has a bit of a modern twist. Menurut Meriam, resepi  asli masakan Kerala masih dikekalkan, cuma the food presentation is slightly westernize. Lets just say, Kerala food just got a teeny bit of facelift!

Rempah ratus di sini kebanyakkannya di import dari Kerala, especially buah pelaga dan kayu manis. These 2 ingredients makes a huge difference when being cooked since it has more aroma and has a kick in its taste. Kualiti rempah Kerala memang tiada tandingannya.

Kayra
Kayra

Menu Kayra dipenuhi dengan pelbagai jenis sup, appetizers, main course dan makanan ringan seperti apam dan puttu. Bagi mereka yang still new, boleh mulakan your food journey dengan Kodappan (RM12); jantung pisang dan runner beans yang dimasak dengan daun kari, kelapa parut dan mustard seeds. Kelapa parut tersebut adds an extra texture untuk hidangan appetizer ini. But the best thing about this dish is actually the jantung pisang yang menjadi makeshift mangkuk sampan untuk Kodappan.

The Star
The Star

Untuk main course pula, Delia’s Stew (RM24) is a showstopper. Kami difahamkkan bahawa this dish ialah resepi khas ibu Meriam dan we note that this recipe is one that is worth keeping. Ayam yang cukup tender, seperti it is well-cooked. Tambahan pula, kuah yang pekat dan beraroma membuatkan this dish super delicious. A must for any first timer!

Kayra
Kayra

Sudah kenyang dengan hidangan Delia’s Stew? End your visit with the sweetness of Vattalappam (RM12). Diperbuat dari santan, gula merah dan buah pelaga; ia mempunyai tekstur seperti creme brulee dan rasanya pula a bit like sago gula melaka. The grilled pineapple dipped with honey on the side cuts down the sweetness of the dessert. This experience is indeed a dance on your taste buds.

Alamat: 46, Jalan Tun Mohd Fuad 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur, Malaysia
Waktu Operasi: 11.30 pagi – 3.30 petang; 6.30 petang – 10.30 malam (Isnin – Ahad)
Laman Web

LEAVE A REPLY